Vencedor do Festival de Cucas participará do Mueller Gourmet

Publicada em 12/06/2019

O vencedor do 6º Festival de Cucas de Joinville, Jean Prado, estará no Mueller Gourmet desta sexta-feira, dia 14 de junho. Ele ensinará o público como preparar a receita que conquistou os jurados neste ano "Cuca de Banana com Doce de Leite". As vagas para a oficina são gratuitas, porém limitadas. As inscrições podem ser feitas pelo telefone (47) 3451-8272.

A escolha da melhor cuca desta edição do festival ocorreu no dia 8 de junho, no Mercado Público de Joinville, e marcou o encerramento da Semana Municipal da Cuca.

O Mueller Gourmet terá início às 15h, no Mezanino do Art Café. Ao término da oficina, os participantes poderão degustar a receita criada por Jean.

Serviço:

O quê: Mueller Gourmet com o vencedor do 6º Festival de Cucas de Joinville

Quando: sexta-feira, dia 14 de junho 

Horário: 15h

Local: Mezanino do Art Café do Shopping Mueller

Gratuito

 Anote a receita de "Cuca de Banana com Doce de Leite"

Ingredientes

Massa:

250g farinha de trigo

75g de açúcar

1/2 colher (chá) de sal

1 ovo

5g de fermento biológico seco (fazer esponja )

125ml de leite morno

1/2 colher (sopa) margarina

 Recheio:

8 bananas nanica ou caturra

1 lata de leite condensado (cozido na panela de pressão )

 Canela em pó a gosto (opcional)

Farofa:

150g farinha de trigo

150g açúcar refinado

100g margarina

 Modo de fazer

             Para a massa, faça uma esponja com o fermento, 75ml de água morna, 1/2 colher de açúcar. Deixe ativar por 15 minutos ou até dobrar de volume.

 •             Junte o trigo, açúcar, sal, ovo, margarina, esponja, leite morno e bater na mão, para sentir o ponto da massa.

 •             Deixe crescer por 1h ou até dobrar de volume.

 •             Para a farofa, misture todos os ingredientes e mexa até formar os grumos e sumir todo o trigo. Leve ao freezer por 30 minutos para deixar crocante depois de assada.

•             Para montar, coloque a massa cuidadosamente por toda a forma untada apenas com óleo de soja. Corte as bananas ao meio e colocar sobre a massa toda. Polvilhe a canela em pó a gosto.

•             Coloque o doce de leite em uma manga de confeitar em cima das bananas.

 •             Coloque toda a farofa em cima da cuca.

 •             Leve ao forno a 200 graus por 30 minutos e depois por mais 10 minutos com o dourador ligado. Esse tempo e temperatura variam de forno para forno.

Foto: Lisandra Oliveira/NSC TV

Cadastre-se aqui

Cadastre-se aqui para receber informações e novidades
Mueller