Outubro Rosa: Antioxidantes

Outubro Rosa: Antioxidantes

Frango com açafrão

200g de peito de frango;

2 maçãs fuji;

80g de cebola picada;

10g de alho picado;

50g de açafrão da terra;

120g de creme de leite fresco;

20g de manteiga;

20ml de azeite de oliva;

Qb de caldo de frango;

Qb de sal;

Qb de pimenta-do-reino;

Qb de suco de limão.

Modo de preparo: 

1 – Limpe e corte o frango em cubos. Descasque as maçãs, retire as sementes. Corte em cubos. Coloque as maçãs em água com algumas gotas de suco de limão para que não escureçam. Reserve.

2 –Em uma panela média aqueça a manteiga e o azeite. Refogue a cebola e o alho até que fiquem transparentes. Junte o frango e deixe cozinhar por aproximadamente cinco minutos, até que fique dourado.

3 – Acrescente o açafrão. Escorra as maçãs e junte ao frango. Adicione um pouco de caldo de frango e deixe cozinhar por mais ou menos três minutos. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Junte o creme de leite e misture bem. Sirva bem quente.

 

 Suco antioxidante de beterraba

1 beterraba pequena;

½ limão;

1 unidade de maçã fuji;

1 cenoura;

20g de gengibre;

Qb de água de coco;

Qb de gelo.

Modo de preparo:

1 – Higienize adequadamente a beterraba, a cenoura e a maçã. Corte em cubos. Coloque  todos os ingredientes no liquidificador. 

2 – Junte a água de coco e o gelo. Bata e coe com o auxílio de uma peneira. Sirva imediatamente.

 

Suco antioxidante tropical

2 fatias de abacaxi;

1 maçã fuji ou gala;

1 fatia de melão;

200ml de água de coco;

Qb gelo.

Modo de preparo:

1 – Higienize adequadamente todos os ingredientes. Corte  o abacaxi, a maçã e o melão em cubos, coloque no liquidificador com o gelo e a água de coco. Bata e sirva a seguir.

 

Mueller