Chapati

Chapati

Rendimento: porções: 10  

240g Farinha de trigo integral

3g Sal

15ml Óleo vegetal

120ml Água

qb Farinha de trigo branca para polvilhar

        

Modo de preparo: 

1 – Em uma tigela grande misture a farinha de trigo integral com o sal.

2 – Regue com a metade da água e misture muito bem até formar uma farofa grossa. Adicione o óleo e misture com as pontas dos dedos.

3- Aos poucos junte o restante da água, sovando a massa com a mão. Aperte e amasse muito bem, até atingir uma textura macia e elástica.

4 – Polvilhe a bancada com farinha de trigo, faça um rolinho com a massa. Corte com a faca dividindo em 10 porções.

5 – Faça bolinhas e depois estique com o rolo de macarrão, até formar discos finos.

6 – Enquanto abre os discos, aqueça uma frigideira (de preferência antiaderente) em fogo médio sem untar.

7 – Quando estiver quente, coloque o disco de massa e deixe o pão assar por aproximadamente de 20 a 30 segundos, até formar bolhas. Vire o pão e deixe por mais 15 segundos.

8 – Retire da frigideira e leve à chama do fogão para inflar. Sirva acompanhando o curry verde de frango.

 

 

Mueller