Arroz de Cuxá

Arroz de Cuxá

Rendimento: 4 porções      

Ingredientes:    

1 maço de Vinagreira sem talo

50g de cebola picada

60ml azeite de Oliva

5g de alho amassado

120g camarão seco (lavado e escorrido)

200g Arroz branco

50g Gergelim banco

Sal a gosto

Modo de preparo:

1 – Pique as folhas de vinagreira e reserve.

2 – Sue a cebola no azeite e acrescente o alho. Deixe refogar e acrescente o camarão já lavado e escorrido.

3 – Junte o arroz e as folhas de vinagreira. Misture bem e cubra com água fervente. Verifique o sal. Cozinhe em fogo baixo, em panela tampada, sem mexer, ate o arroz ficar macio.

4 – No momento de servir, acrescente um fio de azeite de oliva e finalize com o gergelim tostado levemente.

Mueller