Cocada de forno

Cocada de forno

Rendimento: 4 porções      

Ingredientes

500g Coco ralado fresco

3 Ovos

240g Açúcar

30g Manteiga

Modo de preparo:

1 – Pré-aqueça o forno à 180º C, temperatura média. Unte com manteiga um refratário e reserve.

2 – Em uma tigela, junte os ovos e a manteiga. Misture bem com um batedor manual. Adicione o açúcar ao poucos, mexendo e misturando muito bem.

3 – Acrescente o coco ralado, mexendo para incorporar.

4 – Transfira para o refratário e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos ou até ficar dourada.

5 – Sirva em temperatura ambiente ou gelada.

Mueller