Férias na cozinha: oficina infantil

Férias na cozinha: oficina infantil

Hambúrguer de peixe de siri cascudo

INGREDIENTES
500 g de filé de pescada branca ou merluza
1 unidade de batata cozida
1 unidade de cebola pequena ralada
100 g de queijo prato ralado
80 g de queijo parmesão ralado
150g de farinha panko
1 unidade de ovo
Quanto bastar de salsa
Quanto bastar de cebola verde
Quanto bastar de sal
Quanto bastar de pimenta do reino

MODO DE PREPARO
1 – Coloque os filés no processador de alimentos. Triture o peixe e transfira para uma tigela. Acrescente os demais ingredientes, menos  o ovo e a farinha panko.
2 – Misture muito bem até obter uma massa homogênea. Divida a massa em bolinhas pequenas. Modele em formato de hambúrguer.
3 – Bata o ovo em um recipiente. Passe os hambúrgueres no ovo batido e logo em seguida na farinha panko.
4 – Distribua em uma forma untada com um fio de azeite e leve para assar em forno médio (180º.C) Por aproximadamente 15 minutos. Sirva imediatamente.

Crumble do Bob Esponja (areia do mar)

INGREDIENTES
100 g de manteiga gelada
100 g de farinha de trigo
100 g de aveia em flocos
100 g de açúcar mascavo
4 unidades de banana
1 unidade de manga
1 unidade de limão (raspas e suco)
60 g de açúcar mascavo

MODO DE PREPARO
1 – Corte a manteiga em cubos. Acrescente todos os ingredientes aos poucos, a farinha de trigo, a aveia em flocos, o açúcar mascavo (100g). Misture muito bem com as pontas dos dedos. A massa final deve parecer com grãos de areia.
2 – Unte uma travessa com a manteiga e depois salpique o açúcar mascavo (60 g). Corte as bananas em rodelas e as mangas em cubos.
3 – Espalhe as frutas na travessa. Salpique com as raspas de limão e coloque o suco de limão. Cubra com a massa. Asse em forno pre aquecido à 180ºC por 40 minutos. Sirva sozinho ou com sorvete de coco.

Suco de melancia com gengibre (Patrick)

INGREDIENTES
½ unidade de melancia sem sementes
40 g de gengibre fresco picado
100 ml de água mineral

MODO DE PREPARO
1 – Descasque o gengibre e pique fininho.
2 – Retire a polpa da melancia e corte em cubos grandes.
3 – No liquidificador junte a melancia, o gengibre e a água. Bata muito bem.  Sirva bem gelado.

 

Mueller