Clássicos do Inverno: Fondue

Clássicos do Inverno: Fondue

Fondue de queijo no pão italiano

100g de queijo gouda;

100g de queijo estepe;

100g de queijo prato;

50g de queijo gorgonzola;

100g de queijo parmesão;

100g de queijo cheddar;

500g de creme de leite fresco;

500g de requeijão;

Uma pitada de noz moscada;

2 pães italianos.

Modo de Preparo:

1 - Rale todos os queijos e misture o creme de leite, o requeijão, a noz moscada e o queijo cheddar cremoso. Bata até obter um creme de queijo;

2 - Faça um corte circular na parte superior do pão para fazer uma tampa e retirar todo o miolo;

3 - Recheie o pão com o creme preparado anteriormente e acrescente a tampa do pão. Envolva o pão no papel laminado e leve para assar em forno médio com a temperatura de 150ºC, por aproximado de 90 minutos;

4 - Ao retirar do forno, não retire o papel laminado para maior conservação do calor;

5 - Servir com acompanhamentos.

 

Fondue de chocolate

500g de chocolate meio amargo;

250g de creme de leite fresco;

1dose de conhaque;

Frutas (morango, uva, banana).

Modo de Preparo

1 - Esquentar o creme de leite numa panela;

2 - Acrescentar o chocolate e misturar até derreter;

3. Misturar o conhaque;

4. Servir em uma panela de fondue com as frutas.

Mueller