Especial Dia dos Pais

Especial Dia dos Pais

Carreteiro do Adilson

1 kg de arroz parboilizado

1,5 kg de carne seca dessalgada ou bovina (fresca)

2 cebola picadas

½ maço de salsa

½ maço   de cebola verde

3 dentes de alho picado

20ml de óleo vegetal ou banha

400ml de molho de tomate

Qb de sal

Qb de pimenta-do-reino moída

Qb de água para o cozimento (arroz)

Modo de preparo:

1 – Em uma panela aqueça o óleo vegetal ou banha. Adicione a cebola picada, o alho. Mexa muito bem. Assim que estes temperos estejam transparentes. Junte a carne já dessalgada e cortada em cubos e o molho de tomate. Misture bem e deixe refogando por uns minutos. Acrescente a cebola verde e salsa picadas. Tempere com a pimenta-do-reino.  Reserve.

2 – Cozinhe o arroz, sem deixar que seque completamente. Com o arroz ainda úmido, junte-o à carne refogada. Misture bem e deixe terminar de cozinhar. Verifique sal e pimenta. Sirva de imediato.

Mueller