Cozinha Tailandesa

Cozinha Tailandesa

Khao Phad

Ingredientes

1   Abacaxi

15ml de óleo

550g de arroz de jasmin

200g de Camarão médio

2  alhos

20  gramas curry

15g açúcar mascavo

20 g de castanha de cajú

3g de  sal

Modo de preparo:

1. Lave o abacaxi e corte no meio no sentido do comprimento.

2. Retire a polpa com cuidado, reserve e guarde também a casca que sobrar.

3. Corte a polpa em cubos pequenos e reserve 100g.

4. Em um tacho aqueça o óleo e acrescente o camarão e frite rapidamente.

5. Coloque o alho, frite um pouco e adicione os cubos de abacaxi e o restante dos ingredientes, menos a castanha. Deixe por 2 minutos e ajuste o sal.

6. Coloque a mistura dentro da cavidade do abacaxi, o arroz também, e salpique castanhas.

 

Cha Yen

Ingredientes

2 saches  Chá preto

30ml de Leite condensado

500ml de água

1 copo de gelo

30g   açúcar

Preparo

1. Em água fervente coloque os saches de chá preto na água e deixe em ebulição por 10 minutos. Reserve na geladeira.

2. Bata o chá resfriado com o leite condensado no liquidificador.

3. Em um copo com gelo despeje a mistura e acrescente o açúcar.

 

Mueller