Brusqueta Vegana de Cogumelos

Brusqueta Vegana de Cogumelos

1 xícara de Cogumelos (champignon, Shitake, Shimeji)

1 colher de sopa de Azeite

1 colher de sopa de Suco de Limão

3 fatias de Pão tipo baguete

Sal e Pimenta do reino

 

Modo de Preparo:

1- Corte os cogumelos em fatias e separe o shimeji com as mãos;

2- Aqueça uma frigideira, preferencialmente de ferro, leve os cogumelos, espalhe

bem. Sem óleo, azeite ou qualquer outro tipo de gordura;

3- Deixe dourar bem, fogo alto para não liberar líquidos, aproximadamente 5

minutos, virar apenas uma vez;

4- Ao atingir uma cor dourada uniforme, colocar sal, pimenta do reino e o azeite;

5- Retirar do fogo e acrescentar o suco de Limão, raspas dele são opcional;

6- Servir sobre fatias de baguete.

Mueller