Peixinho da horta crocante

Peixinho da horta crocante

Ingredientes:

Folhas de peixinho da horta 15 unidades 
Farinha de trigo 150 g
Amido de milho 60 g
Água gelada com gás 200 ml
Sal 1 g

Modo de preparo:

1. Em um bowl, misture a farinha de trigo e o amido de milho. Depois, peneire a farinha obtida com essa mistura. 
2. Adicione a água com gás gelada e misture.
Dica: Não misture muito, pois você vai obterá muito glúten, o que torna a massa de tempurá pesada e não crocante!
3. Passe as folhas de peixinho da horta devidamente higienizadas na massa, retire o excesso e frite por imersão em óleo quente.

Mueller