Bisnaguinhas divertidas

Bisnaguinhas divertidas

Ingredientes:

20 unidades Bisnaguinhas

PATÊ DE CENOURA

4 unidades Cenoura corada em rodelas 
300 g Ricota fresca
½ xícara de chá Leite
qb Sal
qb Pimenta do reino moída
qb Salsa picada

PARA A MONTAGEM

200 g Parmesão ralado
20 unidades Azeitonas pretas sem caroço
100 g Peito de peru picado
100 g Queijo prato picado

PARA DECORAÇÃO

3 unidades Pepino japonês (40 fatias finas)
20 folhinhas Cebolinha verde (para o rabinho)
20 unidades Cenoura baby

Modo de preparo: patê de cenoura

1 – Cozinhar em pouca água ou assar a cenoura. 
2 - Depois de cozida ou assada, colocar em um processador.
3 – Coloque em uma tigela e junte a ricota. Misture muito bem. 
Junte a salsa picada.
4 - Tempere com sal e pimenta. Reserve.

Modo de preparo: recheando a bisnaguinha

1 – Com a ajuda de uma faca, abre um buraco no topo da bisnaguinha. Comece recheando com uma camada de queijo e o peito de peru picado. Depois complete com o patê de cenoura. Cubra com o queijo parmesão ralado.
2 – Coloque em uma assadeira e leve ao forno para gratinar. Forno preaquecido à 180ºC até dourar o queijo.
3 – Retire do forno, coloque sobre uma grade e deixe amornar.

DECORAÇÃO:

1 – Corte a folha da cebolinha verde em um tamanho adequado para representar o rabinho do ratinho. Coloque em uma das extremidades da bisnaguinha. 
2 – Do outro lado da bisnaguinha faça um corte, para encaixar as fatias de pepino, para criar as orelhas. 
3 – Faça um corte na parte da frente da bisnaguinha, espete a cenoura baby, fazendo assim o nariz. Finalize com pedacinhos da azeitona preta para fazer os olhinhos.

Mueller