Ingredientes
1 unidade de berinjela cortada em rodelas (1cm de espessura)
2 unidades de tomates cortado em rodelas (1cm de espessura)
150g de queijo gruyere fatiado
4 fatias de pão de forma integral
Azeite
Manjericão
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
1. Grelhe a berinjela no azeite e tempere com sal e pimenta.
2. Tempere os tomates com sal e pimenta.
3. Com a ajuda de um cortador, corte o pão em rodelas do mesmo tamanho.
4. Leve o pão ao forno com azeite para torrar levemente.
5. Monte os cilindros alternando camadas de berinjela, tomate, queijo, manjericão e o pão de forma por último.
6. Leve para assar em forno bem quente.