Ingredientes:
300g Trigo para quibe
2 unidades Tomates picados em pele e sem sementes
½ maço Salsa picada
½ maço Hortelã
100g Cebola em cubos
60ml Azeite de oliva
qb Sal
Qb Pimenta Jamaica
Qb Limão
Modo de preparo:
1 – Lave muito bem o trigo, coloque em uma tigela, com mais ou menos 1 litro de água. Deixe de molho por 30 minutos.
2 – Escorra e tire o excesso de água do trigo apertando com as mãos.
3 – Coloque em um recipiente, junte os tomates picados em cubos, a salsa, a hortelã, a cebola, o azeite de oliva, o sal e a pimenta jamaica. Misture muito bem.
4 – Sirva com pão sírio e limão.