Ingredientes
50ml Azeite de oliva
100g Manteiga
100g Cebola picada
200g Arroz arbóreo
80ml Aceto balsâmico
150ml Vinho branco seco
1 litro Caldo de legumes
300g Morangos
150g Amêndoas em lascas e torradas
Modo de preparo:
1 – Em uma frigideira, aqueça o azeite e um pouquinho da manteiga, junte a cebola e o alho. Refogue bem. Acrescente o arroz e o aceto balsâmico, misturando bem, junte o vinho. Assim que o vinho evaporar, comece colocando o caldo aos poucos, mexendo sempre. Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente metade os morangos levemente amassados. Misture bem. Finalize acrescentando a manteiga, o restante dos morangos em fatias e as amêndoas. Sirva em seguida.