Rendimento: 4 porções
Ingredientes
3 batatas-doces
50g manteiga gelada
100ml leite
Sal
noz moscada
Modo de preparo:
1 – Lave as batatas e envolva com papel alumínio.
2 – Asse em forno pré-aquecido à 200ºC até que estejam macias.
3 – Após assadas, descasque-as. Passe por um peneira ou amassador de batatas para obter um creme bem liso. Coloque em uma panela, leve ao fogo médio. Acrescente o leite, sal e a noz moscada ralada a gosto. Junte a manteiga. Sirva quente.