Ingredientes
250 gramas de polvilho azedo
1 ovo
120 ml óleo de canola ou girassol
200 ml de água fria
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de semente de chia ou linhaça
Modo de preparo
Ferva 150 ml de água e junte o óleo. Desligue o fogo e acrescente aos poucos o polvilho azedo, a chia e o sal, misturando bem com uma colher. Leve a massa ainda quente para a batedeira e adicione o ovo. Bata, até que fique em um ponto tipo “glacé”. Adicione aos poucos os 50 ml restantes de água. Coloque a massa em uma manga e faça biscoitos com formato circular. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 15 a 20 minutos.