Ingredientes
480 ml de Óleo
120 ml de Leite
3 unidades de gemas
5g de canela em pó
4 unidades de casca de banana nanica picada
360g de Açúcar
240g de Farinha de trigo
15g de Fermento em pó
4 unidades de banana nanica picada
3 unidades de clara em neve
Cobertura:
5g de canela em pó
15g de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o óleo, o leite, as gemas, a canela e as cascas de banana. Em um recipiente, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento, acrescente a mistura batida no liquidificador, por último junte a banana picada e as claras em neve. Coloque em uma forma retangular untada com manteiga e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos. Espere esfriar, desenforme e polvilhe a canela e o açúcar.