Churrasco de Frutos do Mar – MOLHOS

Molhos

Ingredientes

100 gramas Maionese 

100 gramas Creme de leite 

100 gramas Iogurte natural 

2 colheres de chá Endro 

1 colher Salsinha seca 

1 colher Cebolinha seca 

1 colher Cebola em pó 

1 colher Alho em pó 

Sal 

Pimenta preta 

Suco de ½ limão 

Modo de preparo:

1 - Bata a maionese, o creme de leite e o leite com um fouet até ficar bem homogêneo.

2 - Adicione os temperos e bata até incorporar.

3 - Adicione o limão e bata novamente.

4 - Despeje em um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 1h. 

Gremolata

Ingredientes 

Salsinha

Limão siciliano

Azeite

Alho

Pimenta dedo de moça

Modo de preparo:

1. Lavar e secar muito bem a salsinha.

2. Cortar finamente e reservar em um bowl.

3. Acrescentar o alho picado finamente, a pimenta e as raspas de limão e o sumo.

4. Misturar tudo e acrescentar aos poucos o azeite de oliva.