Rendimento: 4 porções
Ingredientes
500g Coco ralado fresco
3 Ovos
240g Açúcar
30g Manteiga
Modo de preparo:
1 – Pré-aqueça o forno à 180º C, temperatura média. Unte com manteiga um refratário e reserve.
2 – Em uma tigela, junte os ovos e a manteiga. Misture bem com um batedor manual. Adicione o açúcar ao poucos, mexendo e misturando muito bem.
3 – Acrescente o coco ralado, mexendo para incorporar.
4 – Transfira para o refratário e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos ou até ficar dourada.
5 – Sirva em temperatura ambiente ou gelada.