Comidinhas da série do Chaves

Churros do Chaves

Churros de doce de leite

Leite 480 gramas

Manteiga 20 gramas

Açúcar 40 gramas

Sal 2 gramas

Farinha de trigo 120 gramas

Ovos 2 unidades

Óleo para fritar 1 litro

Doce de leite 700 gramas

Confeitos Qb

Modo de preparo:

1 – Levar o leite com a manteiga, o açúcar e o sal ao fogo até ferver.

2 -Despejar a farinha de uma só vez e misturar vigorosamente até desprender do fundo da panela.

 3 – Transferir a massa para a batedeira, utilizando o batedor raquete. Bater a massa até esfriar.

4 – Assim que estiver frio, incorporar os ovos um a um, misturando bem a cada adição até homogeneizar.

5 - Transferir para um saco de confeitar com bico pitanga grande (ou apropriado para churros)

6 - Modelar os churros diretamente sobre óleo quente abundante e fritar até dourar.

7 - Deixar escorrer sobre papel absorvente e polvilhe com açúcar e canela.

8 – Fazer um corte no meio e rechear com doce de leite.