Lanchinhos de verão – Sanduíche de sorvete e chocolate gelado.

Ingredientes

Manteiga 180 gramas

Açúcar mascavo 120 gramas

Açúcar refinado 90 gramas

Ovo 1 unidade

Fermento em pó 1 colher de chá

Bicarbonato ¾ de colher de chá

Sal ¾ de colher de chá

Farinha de trigo 250 gramas

Essência de baunilha Qb

Confete de chocolate 200 gramas

1 – Deixar a manteiga em temperatura ambiente.

2 – Adicionar em um bowl a manteiga e amassar com uma espátula de silicone.

3 - Adicionar o açúcar mascavo e o açúcar refinado e bater com a batedeira ou um fouet até ficar cremoso.

4 - Adicionar o ovo e a baunilha e misture bem. Reserve.

5 – Adicionar na farinha o sal e o bicarbonato.

6 - Peneirar a farinha na mistura batida.

7 – Adicionar os confetes de chocolate.

8 - Incorporar delicadamente com uma espátula, aos poucos, a farinha peneirada alternando com o chocolate picado. Molde a massa em formato de bola (aproximadamente do tamanho de uma bola pequena de sorvete).

9 - Transferir para uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas, e levar para a geladeira por 1 hora. É importante que a massa vá para a geladeira apenas após estar moldada.

Dica: As bolas de massa podem ficar até 2 dias na geladeira ou 1 mês no freezer antes de serem assadas.

Asse em forno pré-aquecido a 180 ºC por 12 a 15 minutos. O centro do cookie ainda deve estar macio ao retirar do forno. Deixe esfriar

Sanduíche de sorvete

Ingredientes

Coockies 30 unidades

Sorvete 3 potes

Chocolate 200 gramas

Creme de leite 200 gramas

Missangas coloridas Qb

Gotas de chocolate Qb

Granulado colorido Qb

Calda de sorvete Qb

Modo de preparo:

1. Disponha 2 unidades de coockies passando nas partes de baixo o creme de chocolate.

2 – Na parte de baixo do primeiro coockie colocar uma porção generosa de sorvete e fechar como um sanduíche com o outro coockie.

3 – Passar nas missangas ou nas gotas de chocolate a parte do sorvete e rapidamente embalar com um papel manteiga levando o preparo ao freezer por alguns minutos.

Chocolate gelado

Ingredientes

Leite 40 ml

Sorvete 40 ml

Achocolatado 1 rodela

Modo de preparo

1 – No liquidificador bater o leite bem gelado, adicionar o sorvete de chocolate e o achocolatado.

2 – Despejar em um copo e adicionar o canudo. Se optar, pode colocar calda no copo que será servido.