Ingredientes |
Quantidade |
Tomate |
2,5 kg |
Sal |
25g |
Açúcar |
10g |
Azeite de oliva extra virgem |
100 ml |
Alho picado |
10g |
Cebola picada |
20g |
Orégano fresco |
A gosto |
Manjericão fresco |
A gosto |
Vinho tinto seco |
20ml |
Modo de preparo:
- Lave os tomates e retire o “olho”. Corte em cruz;
- Com um moedor de carne, moer os tomates como pele e sementes. Reserve;
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho e a cebola em fogo brando;
- Adicione os tomates moídos, o sal e o açúcar. Cozinhe por 3 minutos ou ate que atinja consistência;
- Deixe esfriar:
- Adicione orégano e manjericão.
Obs. cada pizza apresenta 100g de molho de tomate.