Popcorn Chicken

Ingredientes

Peito de frango  300 g

Farinha panko   500 g

Alho em pasta   20 g

Pimenta do reino

Alecrim fresco

Orégano fresco

Tomilho fresco

Páprica defumada 5 g

Pimenta Caiena            5 g

Sal QB

Modo de preparo:

1.         Corte o frango em cubos de 2 centímetros.

2.         Adicione a pasta de alho, pimenta do reino, as ervas, sal, páprica e a pimenta caiena. Misture todos os ingredientes ao frango.

3.         Adicione o ovo e  passe pelas migalhas de pão.

4.         Aqueça o óleo e frite até que o frango esteja dourado.

5.         Sirva com molho barbecue. 

Molho Barbecue

Ingredientes

Óleo de canola  25 ml

Cebola  100 g

Alho 10 g

Catchup 150 ml

Caldo de carne 150 ml

Sal

Pimenta do reino

Suco de limão   75 ml

Vinagre de maçã 15 ml

Açúcar  12 g

Molho Inglês 30 ml

Mostarda amarela 80 g

Modo de preparo:

1. Em uma panela aqueça o óleo, acrescente a cebola e refogue  até que fique transparente. Acrescente o alho sem parar de mexer.

2. Em seguida, adicione todos os demais ingredientes e mexa bem. 3.Tampe a panela e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando para não grudar, por cerca de 30 minutos ou até que o molho comece a engrossar.

4. Retire o molho do fogo e transfira para uma tigela pequena. Sirva com o Popcorn Chicken.