Shawarma de Carne

Tema: Sanduíches clássicos

Inspirado nos tradicionais sanduíches do Oriente Médio, o shawarma combina carne temperada, vegetais frescos e pão sírio levemente grelhado.

Ingredientes

• 80 g de carne bovina em tiras
• 2 unidades de pão sírio
• ½ tomate italiano
• 1 a 2 folhas de alface
• 3 unidades de pepino em conserva
• ¼ de cenoura ralada
• 1 dente de alho em pó
• ¼ de cebola em tiras
• 1 g de canela em pó
• 1 g de páprica
• 2 g de sal
• 1 g de pimenta-do-reino
• 10 ml de azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Corte a carne bovina em tiras finas.
2. Tempere com alho em pó, cebola em tiras, páprica, canela, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por cerca de 15 minutos para absorver os sabores.
3. Enquanto a carne marina, corte o tomate e o pepino em tiras e rale a cenoura.
4. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite de oliva e grelhe a carne até dourar. Ajuste o sal, se necessário, e reserve.
5. Abra o pão sírio e distribua ao centro as folhas de alface, a cenoura ralada, o pepino e o tomate.
6. Acrescente a carne grelhada por cima dos vegetais.
7. Feche o sanduíche enrolando uma ponta sobre a outra e pressione levemente para firmar.
8. Volte o shawarma para a frigideira com um fio de azeite e grelhe rapidamente dos dois lados até o pão ficar levemente crocante.
9. Enrole metade do sanduíche em papel-manteiga para facilitar na hora de servir.