Ingredientes
1 litro de Caldo de frango
360g de Creme de leite fresco
30g de Manteiga
100g de Cogumelos shitake frescos
100g de Cogumelos Paris fresco
100g Cogumelos salmão fresco
30g de Cebola picada
10g Alho picado
Sal
Pimenta do reino
Modo de preparo:
1 – Higienize os cogumelos adequadamente. Corte-os em fatias e reserve.
2 – Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho.
3 – Acrescente parte dos cogumelos para refogar. Deixando outra parte para a finalização do creme.
4 – Cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Bata no liquidificador rapidamente ou utilize um mixer.
5 – Retorne o creme à panela e acrescente o creme de leite, mexa bem, o tempo suficiente para aquecer novamente o creme, junte os cogumelos restantes. Verifique o sal e a pimenta. Sirva em seguida.