Ingredientes
- 250 gramas de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher de chá sal
- 125 ml de água
- Sal, pimenta do reino e noz-moscada
- 1 maço de salsa fresca
Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes e bater em punho por 10 minutos até a massa criar bolas de ar.
Deixar a massa descansar por 15 minutos. Para finalizar usar o aparelho de fazer spätzel ou o espremedor de batatas e cozinhar em água fervendo com sal.
Se a massa ficar na superfície por 3 minutos tirar e resfriar em água fria com sal. Antes de servir saltear na frigideira com um pouco de manteiga. Temperar com noz-moscada e e salsa picada. Servir quente com o goulash.