Sunomono (salada de pepino agridoce)

Ingredientes

1 unidade de Pepino Japonês

50ml de Vinagre de arroz

5g de Alga marinha (Wakame)

1 unidade de Kani Kama

Gergilim torrado        

Modo de preparo:

1)    Cortar os pepinos em fatias bem finas.

2)    Coloque o pepino em um recipiente fundo com sal para desidratar.

3)    Reidrate o wakame(alga marinha) em água morna por trinta minutos.

4)    Após os trinta minutos drene parcialmente o pepino e alga marinha, misture os ingredientes com o Kani Kama desfiado, polvilhe o gergelim.